Adana Sıkma Gözleme Nasıl Yapılır?

Adana Usulü Sıkma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru yoğuruyoruz.
  2. İç malzemeleri doğruyoruz.
  3. Hamur dinlenince bezelere ayırıp, tabak büyüklüğünde açıyoruz.
  4. Teflon tavada, arkalı önlü kurutmadan pişiriyoruz.
  5. Sıcak sıcak tavadan alıp, tereyağını her yerine sürüp iç malzemeyi koyup sıkıca sarıyoruz.

İçine 1 yemek kaşığı ya da daha fazla iç harç konur ve her yerine sürülür, hızlıca sıkı bir rulo yapılır, sıkma şekli verilir. Üzerine temiz bir bez örtülür. Bu işlemler yapılırken, elinizin çabuk olması gerekir, yoksa hamur kurur. Aynı işlem, tüm bezelere uygulanır. Bu tarifle, gözleme veya börek de yapılabilir.

Leave a Reply

Your email address will not be published.