Antakya Bakla Ezmesi Nasıl Yapılır?

Hatay sofralarını süsleyen eşsiz mezelerden bir tanesi de Bakla Ezmesi.Antakya yöresine ait hem doyurucu hemde tok tutma özelliğine sahip bu mezeyi sizlerde evlerinde yaparak sofralarınızı süsleyebilirsiniz.Mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. Hatay Usulü bakla ezmesi nasıl yapılır? Malzemeleri: -500 gram kuru bakla -1 su bardağı tahin

Hatay Usulü Fava nasıl yapılır?

Haşlanmış baklayı ve sarımsağı rondodan önce suyla birlikte biraz geçirin.Daha sonra üzerine limon suyu,kimyon,tuz,zeytinyağı ve tahini ekleyin.Tekrar rondodan geçirin.Eğer kıvamı fazla yoğunsa biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz.Bakla ezmesini servis tabağına alın.Bir kaşık zeytintağı,maydanoz ve pul biberle süsleyin.

Taze bakla ezmesi nasıl yapılır?

2 diş sarımsağı rendeleyin. Bir kase süzme yoğurdu biraz su ile karıştırın tuz ve rende sarımsağı ekleyin. İnce kıyılmış dereotunu, dövülmüş ceviz ve galeta unu süzme yoğurdun içerisine ekleyin. Son olarak baklaları ekleyip güzelce karıştırın.

Hatay usulü taze bakla nasıl yapılır?

Kaynamış su, baklaların üzerini 1-2 parmak geçinceye kadar ilave edilir. Tuz ve şeker eklenerek, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yarım saat kadar pişirilerek ocaktan alınır. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılması tavsiye edilir.

You might be interested:  Adana Sokaga Cikma Yasagi Ne Zaman Bitecek?

Bakla humusu nasıl olur?

İç Bakla Humusu Nasıl Yapılır?

  1. Baklalar haşlanır. Soğumadan kabukları ayrılır, içi alınır.
  2. Limonun suyu sıkılır.
  3. İstenen tat ve kıvama göre malzeme ayarlanır, lezzetlendirilir.
  4. Tüm malzemeler robata koyulur, robotta çekilir.
  5. Servis edilir.

Fava ana malzemesi nedir?

Bezelye, börülce, mercimek ve nohut gibi proteince zengin bir besin olan baklanın en yaygın kullanımı, iç kabukları çıkarıldıktan sonra kurutulmuş tanelerin haşlanıp, ezilmesiyle oluşturulan, fava adıyla tanınan, zeytinyağı ve dereotu eklenerek yenen ezme şeklidir.

Islatmadan fava nasıl yapılır?

Soğanı küp şeklinde doğrayarak yağda pembeleşinceye kadar kavurup, baklayı ilave edip birazcık daha kavurun. Suyu şekeri ve tuzu ilave edip düdüklü tencerede 20 dk. Pişirin. Blenderden geçirip borcama dökelim oda sıcaklığında soğutup streçe sarıp 1 gece buzdolabında bekleyip servis yapalım.

Iç bakla püresi nasıl yapılır?

İç Bakla İle Fava Nasıl Yapılır?

  1. Ayıklanmış, haşlanmış iç baklaları, küçük küçük doğradığınız soğanlarla zeytinyağında kavurun.
  2. Daha sonra tuz ve şekeri ilave edip 1 çay bardağı su koyun ve baklalar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
  3. Baklalar yumuşadıktan sonra el blenderi ile pütürsüz olana kadar çekin.

Taze bakla fava nasıl yapılır?

Taze İç Bakladan Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç baklaları yıkayın ve kaynayan 1 litre suyun içerisinde 15-18 dakika boyunca haşlayın.
  2. Haşlanan iç baklanın kabuklarını tek tek ayıklayın.
  3. Soğanı ince bir şekilde doğrayın.
  4. Soğanlar kavrulduktan sonra, iç baklaları tencereye alın.
  5. Baklalar güzelce yumuşayana kadar pişirin.

Yoğurtlu bakla içi nasıl yapılır?

Yoğurtlu İç Bakla Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç baklaları haşlayalım.
  2. Geniş bir kaseye yoğurdu alıp, sarımsağı rendeleyip, tuz serpelim.
  3. Servis tabağında, haşlanan baklalarla yoğurtlu karışımı harmanlayalım.
  4. Tavaya tereyağını alıp, eritelim.
  5. Üzerine toz biber serpip, yoğurdun üzerine gezdirelim.
You might be interested:  Antakya Künefe Nerede Yenir?

Bakla insanı zehirler mi?

Eroğlu, ‘Bakla zehirlenmesi özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde bakla bol yetiştirildiğinden daha çok görülür. Baklanın içeriğinde bulunan güçlü bir antioksidan olan divicine, kandaki enzim düzeyi düşük olan bireylerde kırmızı kan hücrelerinde parçalanmaya neden olur.

Bakla kararmadan nasıl pişirilir?

Zeytinyağlı Taze Baklanın Püf Noktaları Nelerdir? Ayıkladığınız baklaları kararmaması için yarım limon suyu ilave edilmiş suda bekletin. Baklalar soğuduğunda kıydığınız dereotlarını ekleyebilirsiniz. Bu sayede bakla ve dereotunun rengi canlı bir şekilde kalacaktır.

Taze baklaya neden un konur?

Bakla Tarifinin Püf Noktası

Un ilave etmek baklalarınızın rengini korumaya yardımcı olacaktır.

Bakladan Humus olur mu?

Hatay sofralarının sevilen meze türlerinden birisi olan bakla humusu, kolay tarifi ile sofralarınıza konuk oluyor. Kapalıçarşı’ya benzerliği ile bilinen Antakya Uzun Çarşı esnafının öğle yemeği menüsünün vazgeçilmezi olan bakla humusu, ilginç bir ritüele de ortaklık yapıyor.

Bakladan Humus yapılır mı?

(eğer kabukluysa geceden ıslamak gerek. sonrada kabuklarını soymalıyız)1 çay bardağı zeytinyağında küçük doğranmış soğanları kavuralım. Baklaları yıkayıp 3 -4 dakika kadar çevirelim. Şeker ve tuz ekleyip bir su bardağından biraz fazla suyu dökelim. Düdüklü tencerenin ağzını kapatıp pişmesini bekliyoruz.

Humus nasıl yapılır?

More videos on YouTube

  1. Haşlanmış nohutların üzerine su dökün ve kabuklarını ayıklayın.
  2. kabuklarından yarılmış nohutların üzerine limon suyu ekleyerek blender yardımı ile biraz ezin.
  3. Su dışında kalan malzemeyi ekleyerek ezme işlemine devam edin.
  4. Humusu servis tabağına alın.

Ege usulü fava nasıl yapılır?

Ege Usulü Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru baklayı yıkayın ve tencereye baklayı koyup üzerini örtecek kadar su koyup bir tatlı kaşığı tuz ilave edin. Kısık ateşte pişirin.
  2. Suyu çektikçe az az su ilave edin.
  3. Soğuduktan sonra bıçakla kare şeklini verip zeytin yağını arzuya göre üzerinde gezdirin.
You might be interested:  Antalya Hızlı Tren Ne Zaman?

Kolay fava nasıl yapılır?

Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun. Ardından yıkayıp, süzdüğünüz baklaları ekleyin ve üstüne 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırın. Üstüne kesme şekerli ve limon suyunu ilave edip, ocağın altını orta ateşe getirin. Baklalar yumuşayana dek ara ara karıştırarak pişirin.

Fava çok sulu olursa ne yapmalı?

Fazla su koymanız durumunda, favanız çok cıvık olur. Eğer böyle bir durumla yine de karşı karşıya kalırsanız, biraz daha pişirmeye devam edin ve dolapta dinlendirin, zamanla daha koyu bir kıvam alacaktır. Son olarak, baklaları bir gece önceden sıcak su ile ıslatmayı unutmayın.

Taze fava nasıl yapılır?

Taze İç Bakladan Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç baklaları yıkayın ve kaynayan 1 litre suyun içerisinde 15-18 dakika boyunca haşlayın.
  2. Haşlanan iç baklanın kabuklarını tek tek ayıklayın.
  3. Soğanı ince bir şekilde doğrayın.
  4. Soğanlar kavrulduktan sonra, iç baklaları tencereye alın.
  5. Baklalar güzelce yumuşayana kadar pişirin.

Leave a Reply

Your email address will not be published.