Antakya Kısırı Nasıl Yapılır?

Antakya Usulü Kısır Nasıl Yapılır? Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı ılık suyu döküp karıştırın. 15 dakika bekleyip, bulgura salçayı, isotu, acı biberi, toz biberi ekleyin. Elinizi ıslatarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edin.

Hatay usulü kısır tarifi nasıl yapılır?

Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kap veya tepsiye bulgur, biber ve domates salçası, kimyon ve isotu ekleyin.
2. Ellerinizi ıslatın ve malzemeler iyice birbirine karışana kadar yoğurun.
3. Bulguru sıcak su ile şişirip yumuşatmadığımız için ellerinizi ara ara ıslatıp bulguru bu şekilde yumuşatın.

Arap Kisiri nasıl yapılır?

Yeşillikler bolca yıkanıp ince ince kıyılır. Domates kabuğundan soyulur ve içerisindeki çekirdekler çıkarılıp küçük küçük doğranır. Bulgur, domates, yeşillikler, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz eklenerek güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır.

Antakya usulü nasıl yapılır?

Antakya Usulü Kısır Nasıl Yapılır?

1. Bulguru genişçe bir kaba alıp, üzerine1 su bardağı ılık suyu dökün ve karıştırın.
2. Beklettiğiniz bulgurun üzerine salçaları, isot biberini, pul ve toz kırmızıbiberi ekleyin.
3. Elinizi ara sıra kalan suyla ıslatarak, bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edin.

En güzel kısır tarifi nasıl yapılır?

Bulgurun şismesini engellemek için azar azar sıcak su ilave yapılarak 10 dakika kadar yoğurulur. 10 dakikanın ardından suyunu çekip yumuşayan bulgurun üzerine önceden iyice yıkanıp ince ince doğranmış maydanoz, nane soğan, yağ ve nar ekşisini ilave edip fazla ezmeden iyice karıştırdıktan sonra servis edilebilir.

En güzel kısır nerenin?

Türkiye’de özellikle Osmaniye, Adana, Mersin, Antalya, Karaman, Konya, Gaziantep, Kilis ve Antakya, Kahramanmaraş’ta çok sık tüketilen bir yiyecektir. Şanlıurfa’da kısır farklı şekilde yapılıp daha çok kadın günü veya altın günü gibi günlerde servis edilir.

Kısır yaparken sıcak su konur mu?

Bulguru şişmeye bırakırken suyun sıcaklığını çok iyi ayarlamaya dikkat edin. Kaynar veya çok sıcak su eklerseniz kısır cıvık olabilir. Bulgurlar şişerken siz de bu arada kısırın sosunu yapmaya başlayın.

Mardin usulü kısır nasıl yapılır?

Mardin Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgurun üzerine kaynar su dökülür 20 dakika bekletilir.
2. Sonra salçalar,kuru soğan, baharatlar eklenip kıtırlığı gidene kadar yoğrulur.
3. Ardından doğranan yeşilliklerde eklenip sıvı yağ ve nar ekşisini de döktükten sonra servis edilir.

Antep usulü kısır nasıl yapılır?

Bütün bulgurlar ıslanana kadar su dökülür ve on dakika dinlendirilir dinlenen bulgura soğan rendelenir salçalar koyulur yavaş yavaş yoğrulup üstüne baharatlar eklenir yoğrulmaya devam edilir nar ekşisi ve limonda koyulur sürekli yoğrulur (ne kadar yoğrulursa o kadar iyi) maydanoz ince ince yoğurulur afiyet olsun.

Kısır yoğrulur mu?

Herkesin bir kısır tarifi vardır. Günlerin ve beş çaylarının baştacıdır kısır. Bu kısır tarifi diğer kısırlardan farklı olarak kavrulmadan elle yoğrularak lezzet buluyor.

Kısırın içinde ne var?

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı çiğ köftelik bulgur.

3-4 adet domates.

3-4 adet yeşil sivri biber.

6-8 adet yeşil soğan.

1 demet maydanoz.

1/2 (yarım) demet dereotu.

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası

1 yemek kaşığı dolusu biber salçası

Adana usulü kısır nasıl yapılır?

Yeşillikleri ince ince kıydıktan sonra kuru soğanı da çok minik küpler şeklinde doğrayın. Suyunu çeken bulgurun üzerine salçayı, kimyon, sumak, karabiber, tuz ve kuru soğanı ekleyin. Ardından tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Kırmızı renkli bir kısır elde etmelisiniz, bu nedenle salça az gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Kısır yapmanın püf noktaları nelerdir?

Kısırın en önemli püf noktasından birisi bulgurun şişme süresidir. Bu nedenle hem bulgurun iyice şişmesini beklemek hem de bulguru şişirecek olan su oranını iyi ayarlamanız gerekir. Bunun için kaynamış su miktarı, kısırlık bulgur miktarının yarısı kadar olmalıdır.

Kısır yaparken soğan kavrulur mu?

Kısır için bulgur bir tarafta şişerken, diğer tarafta tencereye yemeklik doğranmış soğan,sarımsak ve zeytinyağı alıp soteleyin. Soğanlar yumuşayınca salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

1 su bardağı kısıra ne kadar su konur?

Benim ince bulgurda net ölçüm 1 su bardağına 1,5 su su bardağı şeklinde. O zaman kıvamı nefis oluyor ayrıca hava almayacak şekilde streç film ile kapattığınızda 20 dakika içinde kendi buharıylada istediğimiz kıvama geliyor. İsterseniz kısıra biraz marul ve acı kırmızı pul biber ilavesi yapabilirsiniz.

Mardin usulü kısır nasıl yapılır?

Mardin Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgurun üzerine kaynar su dökülür 20 dakika bekletilir.
2. Sonra salçalar,kuru soğan, baharatlar eklenip kıtırlığı gidene kadar yoğrulur.
3. Ardından doğranan yeşilliklerde eklenip sıvı yağ ve nar ekşisini de döktükten sonra servis edilir.

Antep usulü kısır nasıl yapılır?

Bütün bulgurlar ıslanana kadar su dökülür ve on dakika dinlendirilir dinlenen bulgura soğan rendelenir salçalar koyulur yavaş yavaş yoğrulup üstüne baharatlar eklenir yoğrulmaya devam edilir nar ekşisi ve limonda koyulur sürekli yoğrulur (ne kadar yoğrulursa o kadar iyi) maydanoz ince ince yoğurulur afiyet olsun.

Adana usulü kısır nasıl yapılır?

Yeşillikleri ince ince kıydıktan sonra kuru soğanı da çok minik küpler şeklinde doğrayın. Suyunu çeken bulgurun üzerine salçayı, kimyon, sumak, karabiber, tuz ve kuru soğanı ekleyin. Ardından tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Kırmızı renkli bir kısır elde etmelisiniz, bu nedenle salça az gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Urfa usulü kısır nasıl yapılır?

Köfte leğenimize ince bulgurumuzu koyalım. Yanına soğanımızı, kabuğu soyulmuş domatesimizi doğrayıp soğanımızın üzerine baharatlarımızı da alıp güzelce yoğuralım. Daha sora ince bulgurumuzu katıp kısırımızı yoğuralım. 5 dakika yoğurduktan sonra tabi arada su ilave edelim. Sonra nar ekşisini alıp katalım.