Antakya Külçesi (Kake) Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Unu kaba alalım üzerine damak zevkinize göre rezene çekilmiş olacak çörek otu susam maya konur maya eritilir daha sonra sıvı yağ dökülür karıştırılır su ile yoğrulur.
Contents
- 1 Hatay külçe nasıl yapılır?
- 2 Külçe tarifi nasıl yapılır?
- 3 Hatay Kahkesi nasıl yapılır?
- 4 Antakya böreği nasıl yapılır?
- 5 Kulice baharat nedir?
- 6 Şumra ne demek?
- 7 Hatay yöresel yemekleri nelerdir?
- 8 Kaytaz böreği içi nasıl yapılır?
- 9 Hatay simidi nasıl yapılır?
- 10 Antakya kömbesi nasıl yapılır?
- 11 Antakya Kahkesi nedir?
- 12 Antakya Kaytaz böreği nasıl yapılır?
- 13 Hatay böreği nedir?
- 14 Kaytaz boregi hamuru nasil yapilir?
- 15 Kahke baharatları nelerdir?
- 16 Kaytaz böreği içi nasıl yapılır?
- 17 Hatay yöresel yemekleri nelerdir?
Hatay külçe nasıl yapılır?
Hatay Külçe Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 paket yaş maya, 1 su bardağı ılık su ile tuz ve şeker ilavesi yapılarak yavaşça eritilir.
- Unun ortası açılarak içine maya ve ılık su karışımı ilave edilerek yavaşça yoğurulur.
- Yumuşak bir hamur olacak şekilde hazırlanır ve mayalanması için dinlenmeye bırakılır.
Külçe tarifi nasıl yapılır?
1 paket yaş maya 1 su bardağı ılık su ile tuz ve şeker ilavesi yapılarak yavaşça eritilir. Unun ortası açılarak içine maya ve ılık su karışımı ilave edilerek yavaşça yoğurulur. Yumuşak bir hamur olacak şekilde hazırlanır ve mayalanması için dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır.
Hatay Kahkesi nasıl yapılır?
Antakya Kömbesi/Kahkesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını altlı üstlü 190 dereceye ayarlayın.
- Koroplast pişirme kağıdını tepsiye koyun.
- Şekeri ve tereyağını karıştırıp yağ ve sütü ekleyin.
- Baharat karışımı için havanda mahlep ve karanfilleri dövün.
- Üzerine muskatı rendeleyin.
Antakya böreği nasıl yapılır?
Antakya Böreği (Kaytaz Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır? Hamuru için bir kaba maya, ılık su ve toz şekeri aktarıp karıştıralım. Daha sonra içine süt, sıvı yağ ve tuzu ilave edelim ve biraz daha karıştıralım. Karışımın içine azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Kulice baharat nedir?
Anason, yenibahar,mahlep,tarçın, karanfil tozu. Bunlar, kıliçeye orjinal tadını veren muhteşem bir baharat karışımı. Eskiden içine pekmez, kuyrukyağı, şahfe denilen farklı bir baharat da katılırmış.
Şumra ne demek?
Şumra, maydanozgillerden, Akdeniz ikliminde yetişen, boyu 1,5 metreyi bulabilen, gövdesi dik, silindir biçimli ve tüysüz, yaprakları saplı ve almaşık dizilişli, küçük, yeşilimsi esmer renkli ve hoş kokulu meyveleri anason gibi kimi içkilerde ve yemeklerde tat verici olarak kullanılan, tohumlarından ve kökünden
Hatay yöresel yemekleri nelerdir?
En Meşhur 10 Hatay Yöresel Yemekleri
Kaytaz böreği içi nasıl yapılır?
Kıymalı harcı için; soğanı ince ince doğrayıp, tuz ilave ederek ovun ve suyunu sıkın. Suyu sıkılmış soğanların üzerine; kıyma, tuz, karabiber, salça ve nar ekşisi ekleyip yoğurun. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, bezeler yapın. Ben bu ölçülerden 9 adet beze elde ettim.
Hatay simidi nasıl yapılır?
Un, su ve maya karıştırılıp sert bir hamur elde edilir ve mayalanması için 20 ile 25 dk hamur dinlendirilir. Sonra 80 gr lık parçalar alınarak fitillenir. Daha sonra ortası açık bir bukle yapılıp susama batırılarak tahta pasalara dizilir.
Antakya kömbesi nasıl yapılır?
Antakya Kömbesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce tereyağını eritip, ılıması için kenara alıyoruz.
- Un ve susam hariç, kalan diğer malzemeleri tereyağı ile birlikte karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizde yuvarlıyoruz.
- Susama batırıp kömbe tahtasına bastırıyoruz.
Antakya Kahkesi nedir?
Antakya kahkesi diğer adıyla külçe sabah öğle akşam ve çay saatlerinizde sunum yapabileceğiniz gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Sipariş üzerine günlük olarak taze bahatlarla yapılan sıcacık mis gibi tap taze olarak sofralarınıza geliyor. Doğal topraklarından Antakya’dan sofralarınıza misafir oluyoruz.
Antakya Kaytaz böreği nasıl yapılır?
Hatay Usulü Kaytaz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- 2 su bardağı ılık su ya tuz şekeri koyup biraz karıştırın.
- Maya eriyince üzerine mayayı koyup biraz daha karıştırın ve unu ekleyerek ele yapışmayan cıvık bir hamur elde edelim.
- Yaklaşık 3 dk kadar yoğurdum ben üzerine streç film sarıp bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
Hatay böreği nedir?
Yöresel tatlarıyla ünlü olan Hatay mutfağının en sevilen tariflerinden biri de tatlılarının dışımda Kaytaz böreğidir. Kaytaz böreğinin yapımı oldukça kolay olmakla beraber bireyin severek tüketebileceği ve misafirlerine ikram edebileceği bir tariftir.
Kaytaz boregi hamuru nasil yapilir?
Kaytaz böreği tarifi Nasıl yapılır?
- Şeker ve mayayı süte ekleyin ve karıştırarak eritin.
- 2 bardak unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
- İçine mayalı karışımı dökün.
- Maya ve un tamamen karıştıktan sonra içine tuzu ekleyin.
- Hamuru unladığınız tezgaha alın.
Kahke baharatları nelerdir?
Kaytaz böreği içi nasıl yapılır?
Kıymalı harcı için; soğanı ince ince doğrayıp, tuz ilave ederek ovun ve suyunu sıkın. Suyu sıkılmış soğanların üzerine; kıyma, tuz, karabiber, salça ve nar ekşisi ekleyip yoğurun. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, bezeler yapın. Ben bu ölçülerden 9 adet beze elde ettim.
Hatay yöresel yemekleri nelerdir?
En Meşhur 10 Hatay Yöresel Yemekleri
