Antakya Sini Kebabı Nasıl Yapılır?

Tepsi (Sini) Kebabı Antakya Usulü Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Soğan, sarımsak, maydanoz, biberler robottan geçirilir. Yoğurma kabına et, robottan geçirilen sebzeler, baharatlar, salça, zeytinyağı karıştırılır, iyice yoğrulur.

Tepsi kebabı nasıl yapılır Antakya?

Mutfak robotunda soğan, kapya biber, sarımsak ve maydanozu iyice ufalana kadar çekelim. Ve kıymanın üzerine ekleyerek baharatlar ve tuzu da katıp yoğuralım. Pişireceğimiz tepsiye çok az sıvı yağ ve salçayı her yerine gelecek şekilde sürelim. Üzerine yoğurduğumuz kıymayı ekleyerek tepsi ebatına göre yayalım.

Antakya tepsi kebabı hangi etten yapılır?

Tepsi kebabının ana malzemeleri olan kıyma seçiminde tercihe göre dana ve kuzu karışık kıyma da kullanılabilir. Sivri biber, domates, sarımsak ve soğan gibi yardımcı malzemelerle karıştırılan bu harika lezzet uygun baharatlarla Antakya kebabı olarak adından söz ettirmiş ve günümüz sofralarında kendine yer edinmiştir.

Sini kebabı hangi yöreye ait?

Gastronomi kenti Hatay, adını yapılışından alan ve genelde yöre halkı tarafından Arapça olarak ‘Lahm-ı Sini’ olarak adlandırılan meşhur tepsi kebabıyla da ön plana çıkıyor.

Tepsi kebabının içine ne konur?

Az yağlı dana kıyması, sarımsak, çarliston, kapya biber, domates ve maydanoz ilavesiyle hazırlanan tepsi kebabı, Antakya’ya gitme sebebiniz olabilir. Makbul olanı pide ya da lavaşla elle yenilmesidir, lahmisini ya da sini kebabı olarak da bilinir.

Sini kebabı kaç dakikada pişer?

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirilir. Afiyet olsun…

Hatay kağıt kebabı nasıl yapılır?

Hatay Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberleri, sarımsak ve maydanozu robotta iyice çekelim.
2. Fırın tepsisine kağıt serelim kağıdın kenarlarını suyun tepsiye akmaması için kıvıralım.
3. Karışımdan üç eşit parça bölüp elimizle yayarak ince açalım.
4. Üzerlerine domates biber dilimleyelim.

Hatay tepsi kebabı yanına ne gider?

Tepsi kebabı yanına ne gider?

Kebabınızın yanına çorba olarak domates çorbası, yayla çorbası yapabilirsiniz.

Fırında baharatlı patates de kebabınız ile güzel bir uyum yakalayacaktır. Daha doyurucu olmasını isteyenler için pirinç pilavı da güzel bir öneri olabilir.

Et tepsi nasıl yapılır?

Tepsi Et Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları küçük küçük doğrayalım.
2. Maydanozları da doğrayalım.
3. Baharat ve kıymayı ekleyip yoğuralım.
4. Tepsiye dizelim.
5. Salçalı su koyalım.
6. Dileğe göre üstünü soğan, patates, domates ile süsleyip fırınlayalım. Afiyet olsun.

Antakya Tava kaç dakikada pişer?

1 su bardağı suyu üzerine gezdirelim. Ben taş fırına gönderdim daha güzel oluyor odun ateşinde fakat gönderebileceğiniz fırın yok ise evdeki fırınınızda 190-200 ” de 35 40 dakika pişirilir. Afiyet.

Hatay Hangi kebabı meşhur?

Zırh ve odun ateşinden çıkan lezzet: Tepsi kebabı

UNESCO tarafından 2017 yılında dünyanın 26’ıncı gastronomi şehri seçilen Hatay’da yörenin en meşhur yemeği tepsi kebabı yöre halkı tarafından Lahm-ı Sini olarak adlandırılıyor.

Hatay tepsi nasil yapilir?

Bir kapta veya pişireceğiniz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp iyice yoğurun. Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.

Hatay yöresel yemekleri nelerdir?

En Meşhur 10 Hatay Yöresel Yemekleri

Hatay Tepsi Kebabı Et yemekleri ile listeye başlamak gerekirse, Hatay yöresel yemekleri içerisinde ilk sırayı Hatay tepsi kebabı alır.

Fellah Köftesi.

Hatay Usulü Kağıt Kebabı

Kaytaz Böreği.

Katıklı Ekmek.

Hatay İçli Köftesi.

Ispanak Borani.

Hatay Bakla Ezmesi.

Hatay tepsi kebabına soğan konur mu?

Yine damak tadınıza hitap ederek kebabımızın yapılışına geçelim: Öncelikle kebabı yapacağımız tepsimizin içine kıymayı alalım. Üzerine ince kıydığımız soğan, ezdiğimiz sarımsak, sıvı yağ, ince kıydığımız biberler, bütün baharatlar ve salçaları ilave edip iyice yoğuralım.

Tepsi Kebabı için hangi kıyma?

Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1. Yarım kilo kıyma.
2. 2 tane kuru soğan.
3. 2 tane sivri biber.
4. 1 tane kapya biber.
5. 3 tane domates.
6. Yarım demet maydanoz.
7. 1 tatlı kaşığı tuz.
8. 1 çay kaşığı karabiber.

Borcamda tepsi kebabı olur mu?

Önceden ısıtılmış fırında 200°de kontrollü olarak pişirelim. Yanına pilav salata yaparak Borcamda Harika Tepsi Kebabını afiyetle yiyebilirsiniz.

Tepside kuşbaşı et nasıl yapılır?

Düdüklü tencerede yarım saat haşlanır. Et haşlandıktan sonra sarımsak patates ve biber küp küp doğranıp et ile birlikte kimyon, karabiber, tuz ile karıştırılır. Biber ve domates salçası sıcak su ile çözündürülüp karışıma dökülür. 180-200 °C fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.

Fırında etli tepsi kebabı nasıl yapılır?

Öncelikle, etimizi suda hafif yumuşayana dek pişiririz. Daha sonra etimizi tepsiye alırız ve patlıcan, patates, kabak bunları küp küp doğrarız. Biberleri ve domatesi küçük olmayacak şekilde doğrarız, soğan ve sarımsağı da doğrarız. Tepsiye hepsini ilave ederiz.

Testi kebabı nasıl yapılır?

Testi Kebabı Nasıl Yapılır?

1. İri parçalar şeklinde kesilmiş eti yıkayıp süzün. Eti büyük bir kabın içine alın.
2. Domatesleri, biberleri iri parçalar şekline doğrayıp malzemeye ekleyin.
3. Hazırladığınız harcı toprak testiye doldurun.
4. Fırından alıp 20 dakika dinlendirin.

Patatesli Tepsi kebabı nasıl yapılır?

Patatesli Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri halka halka doğrayalım orta boy tepsiye yada borcamı sıvı yağ ile yağlayalım.
2. Patatesleri dizelim ve üzerini sıvı yağ ile yağlayalım ve fırında 6-7 dakika pişirelim ve fırından alalım.
3. Kıymayı yoğurma kabına alalım, soğan, sarımsak, yeşil biberi rondodan geçirin.