Antakya Usulü Kısır Nasıl Yapılır?

Antakya usulü kısır tarifi Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı ılık suyu döküp karıştırın. 15 dakika bekleyip, bulgura salçayı, isotu, acı biberi, toz biberi ekleyin. Elinizi ıslatarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edin.
Antakya Usulü Kısır yapılışı için; Bulgur ve salçalar derin bir kapta karıştırılır. Üzerine yaklaşık 2 su bardağı sıcak su eklenir, karıştırılır ve ağzı kapalı olarak yarım saat bekletilir.

Antakya usulu kısır nasil yapilir?

Antakya Usulü Kısır Nasıl Yapılır?

1. Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı ılık suyu döküp karıştırın.
2. 15 dakika bekleyip, bulgura salçayı, isotu, acı biberi, toz biberi ekleyin.
3. Elinizi ıslatarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam edin.

Arap Kisiri nasıl yapılır?

Yeşillikler bolca yıkanıp ince ince kıyılır. Domates kabuğundan soyulur ve içerisindeki çekirdekler çıkarılıp küçük küçük doğranır. Bulgur, domates, yeşillikler, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz eklenerek güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır.

En güzel kısır nasıl yapılır?

2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Streç film ile üzerini kapatıp bugurların şişmesini bekleyin.Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin.

Antep usulü kısır nasıl yapılır?

Bütün bulgurlar ıslanana kadar su dökülür ve on dakika dinlendirilir dinlenen bulgura soğan rendelenir salçalar koyulur yavaş yavaş yoğrulup üstüne baharatlar eklenir yoğrulmaya devam edilir nar ekşisi ve limonda koyulur sürekli yoğrulur (ne kadar yoğrulursa o kadar iyi) maydanoz ince ince yoğurulur afiyet olsun.

En güzel kısır nerenin?

Türkiye’de özellikle Osmaniye, Adana, Mersin, Antalya, Karaman, Konya, Gaziantep, Kilis ve Antakya, Kahramanmaraş’ta çok sık tüketilen bir yiyecektir. Şanlıurfa’da kısır farklı şekilde yapılıp daha çok kadın günü veya altın günü gibi günlerde servis edilir.

Mardin usulü kısır nasıl yapılır?

Mardin Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgurun üzerine kaynar su dökülür 20 dakika bekletilir.
2. Sonra salçalar,kuru soğan, baharatlar eklenip kıtırlığı gidene kadar yoğrulur.
3. Ardından doğranan yeşilliklerde eklenip sıvı yağ ve nar ekşisini de döktükten sonra servis edilir.

Adana usulü kısır nasıl yapılır?

Yeşillikleri ince ince kıydıktan sonra kuru soğanı da çok minik küpler şeklinde doğrayın. Suyunu çeken bulgurun üzerine salçayı, kimyon, sumak, karabiber, tuz ve kuru soğanı ekleyin. Ardından tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Kırmızı renkli bir kısır elde etmelisiniz, bu nedenle salça az gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Urfa usulü kısır nasıl yapılır?

Köfte leğenimize ince bulgurumuzu koyalım. Yanına soğanımızı, kabuğu soyulmuş domatesimizi doğrayıp soğanımızın üzerine baharatlarımızı da alıp güzelce yoğuralım. Daha sora ince bulgurumuzu katıp kısırımızı yoğuralım. 5 dakika yoğurduktan sonra tabi arada su ilave edelim. Sonra nar ekşisini alıp katalım.

Kısır yaparken sıcak su konur mu?

Bulguru şişmeye bırakırken suyun sıcaklığını çok iyi ayarlamaya dikkat edin. Kaynar veya çok sıcak su eklerseniz kısır cıvık olabilir. Bulgurlar şişerken siz de bu arada kısırın sosunu yapmaya başlayın.

Kısır yapmanın püf noktaları nelerdir?

Kısırın en önemli püf noktasından birisi bulgurun şişme süresidir. Bu nedenle hem bulgurun iyice şişmesini beklemek hem de bulguru şişirecek olan su oranını iyi ayarlamanız gerekir. Bunun için kaynamış su miktarı, kısırlık bulgur miktarının yarısı kadar olmalıdır.

Kısır yaparken soğan kavrulur mu?

Bazı tariflerde ise kısırın salçası, soğanla kavrularak harca ekleniyor. Bazı tariflerde ise sadece yağla kavrularak ilave ediliyor. Bu kısıra çok daha nefis bir lezzet katıyor. Daha aromatik bir yapı kazandırıyor.

Kısır içine ne konur?

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı çiğ köftelik bulgur.

3-4 adet domates.

3-4 adet yeşil sivri biber.

6-8 adet yeşil soğan.

1 demet maydanoz.

1/2 (yarım) demet dereotu.

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası

1 yemek kaşığı dolusu biber salçası

Diyarbakır kısır nasıl yapılır?

Diyarbakır Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

1. 2 su bardağı kısırlık bulgur.
2. 1 tane soğan.
3. 2 diş sarımsak.
4. 1 yemek kaşığı domates salçası
5. Yarım yemek kaşığı biber salçası
6. Yarım çay bardağı sıvı yağ
7. Karabiber,pul biber, siyah biber, tuz.
8. 1 tutam taze soğan.

Malatya kısır nasıl yapılır?

Erik ekşisini de ayrı bir kasede az yağda incelterek, bulgura ekleyin. Salçaların üzerine yağı gezdirerek, elinizle bulguru çok ezmeden karıştırın. En son yeşillikleri ekleyin. Yanında marul, turşu ve ayranla tüketin.

Kısır kaç dakika dinlendirilir?

Tarifi Nasıl Yapılır? Bulguru bir kase içine alın, üzerine sıcak suyu ekleyerek ağzını streç film ile kapatın ve şişinceye kadar dinlendirin (yaklaşık 20 dk).

Adana usulü kısır nasıl yapılır?

Yeşillikleri ince ince kıydıktan sonra kuru soğanı da çok minik küpler şeklinde doğrayın. Suyunu çeken bulgurun üzerine salçayı, kimyon, sumak, karabiber, tuz ve kuru soğanı ekleyin. Ardından tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Kırmızı renkli bir kısır elde etmelisiniz, bu nedenle salça az gelirse ekleme yapabilirsiniz.

Urfa usulü kısır nasıl yapılır?

Köfte leğenimize ince bulgurumuzu koyalım. Yanına soğanımızı, kabuğu soyulmuş domatesimizi doğrayıp soğanımızın üzerine baharatlarımızı da alıp güzelce yoğuralım. Daha sora ince bulgurumuzu katıp kısırımızı yoğuralım. 5 dakika yoğurduktan sonra tabi arada su ilave edelim. Sonra nar ekşisini alıp katalım.

Hatay sarma içi nasıl hazırlanır?

(Hatay usulü kısırda bulgur önceden ıslatılmaz. Eller ıslatılarak yoğrulur) Bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurun. Bulgur yumuşayınca nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip karıştırın ve çok az yoğurun maksat Zeytinyağı ve nar ekşisi iyice özleşsin bulgurla. En son İnce doğranmış maydanoz, nane, taze soğanı ekleyin, karıştırın.

Kısır nasıl yapılır Nermin yazılıtaş?

Geniş bir tepsiye ince bulguru alıp ılık su ile ıslatın. Salçaları, yemeklik ince ince doğradığınız soğanı, zeytinyağını ilave edip (çiğden) elinizle yoğurun. Nar ekşisini, limon suyunu, baharatları ilave edip yoğurmaya devam edin. Salçaya göre tuzunu ayarlayın.