Mersin Tantuni Nasıl Yapılır?

Mersin Tantuni Hazırlanışı: Minik minik doğranan etler genişçe bir tavaya alınır ve üzerine sıcak su eklenerek haşlanır. Suyunu salıp tekrar çektikten sonra 1 çay bardağı zeytinyağı ve toz kırmızı biber eklenerek kısık ateşte pişirilir.
Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Etleri varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayın.
2. Wok ya da sac tavayı ocakta kızdırın.
3. Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin.

MERSİN TANTUNİ NASIL YAPILIR? Etleri çok ince ve kısa şeritler halinde doğrayın, soğuk suyun içerisine alın tuz ekleyin, 15-20 dakika haşlayın, süzün ve haşladığınız suyu dökmeyin. Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp kızdırın.

Mersin tantuni neyle yapılır?

Tantuni, Mersin’e has bir dürüm çeşididir. Bugün tüketilen tantuni iki çeşit etle yapılır. Sadece et içeren dürüme biftek, hem et hem de kuyruk yağı içeren dürüme ise tantuni denir.

Mersin tantuni hangi etten yapılır?

İnce kıyılmış dana etinin biraz su ilave edilerek geniş tavalarda kavrulmasıyla ortaya çıkan yöresel bir tat tantuni. Yarım ekmek ya da dürüm içinde servis ediliyor.

Tarsus tantuni nasıl yapılır?

Lavaşlar saca tek tek sıralanır ve yağlanır. Ardından yağlı lavaşlar kenara alınarak hazırlanan domates, soğan, maydanoz ve sumak karışımı içine koyulur. Üzerine de pişen etler eklenir, sıkıca sarılır. Dürümler hazırlandıktan sonra yeniden saca konularak arkalı önlü kızartılır.

Tantuni nasıl yapılır püf noktaları?

Su ya da et suyuyla yapılan bu işlemin sebebi hem sacın çok fazla ısınmasını önlemek hem de tantuniyi içine koyacağınız ekmeğin ya da lavaşın nemlenmesini ve daha kolay şekillenmesini sağlamaktır. Siz de bu etkiyi evde tantuni yaparken aynı şekilde tavaya ara sıra su ekleyerek elde edebilirsiniz.

1 kilo etten kaç tane tantuni çıkar?

Çiğ et pişerken takriben ağırlığının üçte birini kaybettiğini düşünürsek dürüm başına 90 gram olur. Bu durumda 1 kilo etten kac tane tantuni çıkar? 11 tantuni çıkar.

Tantuniye neden su dökülür?

Pişirme sırasında saca arada bir su eklenir. Amaç, hem sacın sıcaklığını kontrol etmek, hem de tantuninin sarılacağı ekmeği yumuşatmak için buhar sağlamaktır.

Tantuni Soğanlı mı soğansız mı?

sade tantuni yoktur içine soğan yeşillik ve domates koyarlar genelde sevmediğiniz nesneyi önceden söylemeniz tavsiye olunur

Tantuni ye hangi baharatlar konur?

Tavuk Tantuni Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

1 paket tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)

Haşlamak için su.

Zeytinyağı

Karabiber.

Kimyon.

Kırmızı toz biber ve ya pul biber (acı severler acı pul biber tercih edebilirler)

Lavaş ekmeği (fırında yaptırdım)

Tantunide etin neresi kullanılır?

Tantuni hazırlamak için ama en iyi tantuniyi hazırlamak için en birinci kural iyi etin temin edilmesi olmuştur, çünkü iyi bir tantuni önce iyi bir etin kullanılması ile mümkündür, yetişkin danaların bonfile, tranç (ayna diye tabir edilen kısım) ya da kontrfile kısımlarından seçilen etler ile hazırlanmaktadır.

Gerçek tantuni et mi tavuk mu?

Yine de eğer ilk kez tantuni yiyecekseniz herkesin ilk önerisi et tantunidir. Et ya da tavuk tantuni fark etmez her ikisi de baharatı ve kullanılan etiyle lezzetlenir.

Tantuni nin icinde ne var?

Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) Tarifi İçin Malzemeler

600 gram dana eti.

1 adet kuru soğan.

Yarım demet maydanoz.

2 orta boy domates.

Kırmızı toz biber.

Sumak.

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı sıcak su.

Tantuni neden limon sıkılır?

Tantuni gibi içeriğinde domates, maydanoz ve soğan gibi sebzelerin çok olduğu bir gıda tüketiliyorsa bu durumda limon oldukça lezzet verici bir katkı sunacaktır. Çünkü limon ister tavuk ister kırmızı et olsun tantuninin tadının dengelenmesi için yardımcı olmaktadır. Bu yüzden tantunide limon kullanılmaktadır.

Tantunide salça olur mu?

Üzerine sumak, reyhan, kimyon, biber ve domates salçası koyup güzelce ovuyoruz. Ardından maydanoz ve domates koyup karıştırıyoruz. Daha sonra ekmeğe biber salçası sürüp içine biraz kıyma biraz domates sosu biraz zerzevat (isteğe bağlı turşu konulabilir ) katıp dürüm şeklinde sarıyoruz.

Tantuni sosu nasıl yapılır?

Tantuni siparişi gelmesi ile birlikte, tezgahın çukur olan kısmına haşlanmış olan tantuni eti alınır. Üzerine pamuk yağı eklendikten sonra kavrulmaya başlanır. Kavurma işleminin son safhasında ise, kırmızı toz biber eklenir. Biberin en başta eklenmemesi nedeni, yanık bir koku vermemesi içindir.

Gerçek tavuk tantuni nasıl yapılır?

Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasenin içerisinde tavuk, ayçiçek yağı ve Knorr Tavuk Çeşnisini karıştırın.
2. Büyük boy bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın.
3. İçerisine tavukları ekleyip, karıştırarak 5 dakika pişirin.
4. Suyunu salmaya başlayınca soğanları ekleyip, 5 dakika pişirin.
5. Soğanlar yumuşayınca altını kapatın.

Tantuni nin icinde ne var?

Mersin Et Tantuni (Gerçek Tantuni) Tarifi İçin Malzemeler

600 gram dana eti.

1 adet kuru soğan.

Yarım demet maydanoz.

2 orta boy domates.

Kırmızı toz biber.

Sumak.

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı sıcak su.

Evde tantuni Lavaşı nasıl yapılır?

Tantuni Ve Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Lavaş için:Maya, şeker, ılık su ve sütü koyup karıştıralım.
2. Maya eridiğinde tuz ve unu azar azar ekleyelim ve yumuşacık bir hamur yoğuralım.
3. Bu aşamada ele yapışmaması için son aşamada zeytinyağ ile toparlayalım.
4. Üzerini streçleyip tam bir saat mayalandıralım.

Ev yapımı tavuk tantuni nasıl yapılır?

Tavuklarınızı çok minik küpler halinde doğrayın. Yağsız tavada tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yağlarınızı ve baharatlarınızı ekleyerek güzelce kavurun. Ekmekleri tavukların üzerine bastırarak dilerseniz hafifçe soslayabilirsiniz.