Hatay Usulu Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hatay Usulü Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabakları soyup temizleyip dilimleyelim sonra bir tencereye bir avuçtan fazla sönmüş kireç ekleyelim.

Kabakları üzerine koyalım.

Kabakların üzerini geçinceye kadar su ekleyip geceden sabaha 12 saat bırakalım.

Öğlene doğru kabakları dört beş kere yıkayalım.

Tencereye alıp üzeri geçene kadar su ekleyip kaynatalım.

Hatay Usulu Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? Hatay Kabak Tatlısı nasıl yapılır : Öncelikle Kireç akşamdan suya konarak 1 gün bekletilir, elde edilen kireç kaymağına güzelce kesilip doğranmış kabakları koyarak en az 10 saat bekletip çıkardıktan sonra güzelce suda yıkayıp 1 saat kadar bekletin. Contents 1 Hatay usulü kabak tatlısı nasil yapılır?

En güzel kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kabakları geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve en az 3 saat ya da 1 gece tezgahta bekletin. Bekleme süresi sonrasında suyunu salan kabakları ocağa alın. Kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 30-50 dk kontrollü olarak pişirin.

Aydın usulü kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kabakları ince ince dilimliyoruz, tenceremize bir kat kabak bir kat şeker olacak şekilde yerleştiriyoruz. Benim 4 kat oldu yaparken en üstüne kalan şekeri döküp kapağını kapatın. En az 6 saat suyunu iyice salıncaya kadar bekletiyoruz. ( ben aksam yatmadan bırakıyorum sabah pişiriyorum. ).

Kabak tatlısı kireç yerine ne kullanılır?

Şimdi işin püf noktasına geliyoruz ben kireç kullanmaktan çekindiğim için kabaklarımı büyük bir leğen içerisinde 2, 5 yemek kaşığı karbonatla üzerine gelecek kadar suyla birlikte bir gece boyunca buzdolabında beklettim. Ertesi sabah kabakları bol suyla yıkayarak 15 dakika kadar temiz suda beklettim.

Kireçsiz Kıtır kabak tatlısı nasil yapılır?

Balkabağı Reçeli (Kireçsiz) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabağı soyalım yeşil kısmını tamamen keselim(bu kısmı çorba yapımında kullanabilirsiniz).
2. Yıkayıp süzdürelim.
3. İyice süzülen kabağımızı dilediğimiz şekilde doğrayalım.
4. Pişireceğimiz tencereye kabağı alalım.
5. Üzerine şekeri limontuzu tarçın ve karanfil ilave edelim.

Kabak tatlısı nasıl yapılır püf noktaları?

Gelelim kabak tatlısı pişirmenin püf noktalarına…

Derin ve dar bir tencere yerine daha sığ ama geniş bir tencere tercih ederseniz (karnıyarık tenceresi gibi) işiniz daha da kolaylaşır. En az 4-5 saat önceden şekere yatırdığınız kabakları kendi suyunda pişirin. Önemli olan kısık ateşte dağılmayacak kadar pişirmek.

1 kilo kabak tatlısına ne kadar şeker konulur?

1 kg soyulmuş kabak. 2 su bardağı toz şeker (400 gr) 1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz.

Kireç kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kireçte Kabak Nasıl Yapılır?

1. Sönmemiş kireci büyük bir kabın içine alın.
2. Kireçli suyun üzerinde çok ince bir tabaka şeklinde duran kireç kaymağını suyuyla birlikte (suyu bulandırmamaya dikkat edin) alarak başka bir kaba aktarın.
3. Kabak dilimlerini ekleyin.
4. Kabakları sudan alıp iyice yıkayın.

Bal kabağı tatlısı fırında nasıl yapılır?

Toz şeker eriyene kadar 3-4 saat dinlendirin. İsteğe göre 1 gecede dinlendirebilirsiniz. Daha sonra şeker eriyip, kabaklar suyunu saldığı zaman kabakları önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Kabaklar yumuşayana kadar 1 saat kadar pişirin.

Kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Kabakların sert kabuğunu ve yeşil kısımlarını bıçakla keserek temizleyip dilimleyin.
2. Geniş bir tencereye kabak dilimlerini yan yana dizin (üst üste gelmemelerine dikkat edin).
3. Suyunu bırakan kabakları çok kısık ateşte 20 dakika pişirin.
4. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kabak nasıl sertleşir?

Kabakların suda yüzmeden örtülmesi için üzerlerine tabak gibi bir ağırlık koyun. Kabakları en az yarım gün bu suda bekletin. Ne kadar sert bir kabak istiyorsanız süreyi o kadar uzatın. Kabakları yeterli bekletmenin ardından iyice yıkayın ve bir saat kadar temiz suya yatırın.

Kabak tatlısına limon tuzu atılır mı?

Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Limon tuzu bir kaç tane olsa yeter eğer limon tuzu yoksa ( yarım limon suyu) olabilir.

Kabak tatlısı limon sıkılır mı?

Sulanan Balkabakları ocağa alınır. Karanfil eklenir. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Suyu kaynayınca limon suyu sıkılır.

Kabak tatlısı yaparken tencerenin kapağı kapatılır mı?

Pişirirken tencerenin kapağı kapatılmamalı. Bu kapaktaki suyun tencereye akmasına ve sulanmasına neden olur. Kabakları mümkün olduğunca iri parçalar halinde kesmeliyiz.

Kabak tatlısı neden kirece yatırılır?

kireç kabağın yumuşayıp dağılmasını önlemek için kullanılır. kireçte bekletilen kabak dilimlerinin formu, tatlı pişirildikten sonra da yaklaşık olarak çiğ halindeki kadar diridir. aynı metod patlıcan reçeli yapımında da geçerlidir.

Kabak tatlısı kireçte ne kadar beklemeli?

Kabağı biraz zor olsa da istediğimiz şekilde doğruyorum. Doğradığımız kabakları geniş bir kaba koyuyoruz. Üzerini kapatana kadar durulmuş kireç suyunu ilave ediyoruz, az gelirse tekrar su koyup biraz bekleyip tekrar duru suyu ilave edelim. Bu işlemi genellikle akşam yapıp sabaha kadar suda bekletiyorum.

En kolay kabak tatlısı nasıl yapılır?

1. Bal kabaklarını güzelce parçalara bölün.
2. Kabukları soyulmuş kabakları genişçe bir tencereye koyun.
3. Üzerine şeker ekleyerek yayın.
4. Kısık ocak ateşinde pişmeye bırakın.
5. Suyunu salıp çeken tatlıyı ocaktan alın.
6. Sunum tabağına aldığınız kabağı ceviz ve tahinle süsleyebilirsiniz.

Kabak şekerle kaç saat bekletilir?

Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin. 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.

Kabak tatlısı yaparken tencerenin kapağı kapatılır mı?

Pişirirken tencerenin kapağı kapatılmamalı. Bu kapaktaki suyun tencereye akmasına ve sulanmasına neden olur. Kabakları mümkün olduğunca iri parçalar halinde kesmeliyiz.

Kabak tatlısı şekerde bekletmeden nasıl yapılır?

Dilim limonlar üstüne koyulur, üzerine su ilave edilir. Kısık ateşte önce kapağı kapalı olarak 15 dk kadar pişirilir, daha sonra kapağı hafif açık olarak kabaklar yumuşayana kadar ve şekeri köpür köpür olup suyu şerbet kıvamı olana kadar pişirilir. Vanilya eklenecekse kapatmadan son 1-2 dakika önce eklenir.