Nar Ekşisi Nasıl Yapılır Hatay?

Hatay nar ekşisinin yapımında en temel nokta doğal meyve suyu buharlaştırılması ve baharat eklenmesidir. Hazırlamada kuru konsantreler ve su kullanılmaz. Bu, maksimum antioksidan, vitamin ve meyve asitleri konsantrasyonunu korumanıza izin verir.
Sıkılan nar suyu büyük kazanlarda odun ateşinde yaklaşık 6 saat kaynatılır. Nar suyu savrularak kaynatılır ve üzerinde biriken köpüğü sürekli alınır. Narın suyu iyice kaynadıktan sonra rengi koyu siyah olup, yeterli kıvama gelince ateşten indirilir ve soğutma işlemi yapılır.15 kg nardan 1 kg nar ekşisi elde dilir.

Geleneksel nar ekşisi nasıl yapılır?

Nar suyunu geniş ve derin bir tencereye boşaltın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Pişerken nar suyunu sıkça karıştırın ve üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile alın. Nar ekşisi kıvamının pekmeze yakın bir koyulukta olması gerekir. Bu kadar koyulaşması için pişme süresi 4-5 saati bulabilir.

Hakiki nar ekşisi nasıl olur?

Nar ekşisinin kıvamı ne çok yoğun ne de çok akışkandır. Glikozlu nar ekşilerinde suyun içine koyduğunuzda dibe çökme gerçekleşir. Koruyucu madde içermeyen nar ekşilerinde ise suyla karıştırıldığında dibe çökmeden homojen bir sıvı oluşur. Bunu deneyimleyerek de nar ekşisinin iyisini anlayabilirsiniz.

1 kilo nar ekşisi kaç TL?

Nar ekşisi fiyatı 2021 sezonu için 49,90 TL’ dir.

1 litre nar ekşisi kaç kg nardan çıkar?

Her 10 kilodan yaklaşık 1 litre nar ekşisi yapılabildiğini göz önünde bulundurarak ihtiyacınız kadar narı, nar ekşisi yapmak için kullanabilirsiniz.

Nar ekşisi yaparken içine ne konur?

Nar ekşisine sonradan tuz ilave etmeyi unutmayın. Aksi takdirde ekşinizin mayalanma süreci devam edecektir. Nar ekşisi yapmak için ekşi nar ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz dışında hiçbir malzemeye ihtiyacınız yok.

Ev yapımı nar ekşisi nasıl saklanır?

Nar ekşisi ışık almayan bir yerde saklanmalı. Şişelendikten sonra kapağı çok iyi kapatılmalı.

Nar ekşisi nasıl yapılır Refika?

Nar Ekşisi Yapımı

1. 10 kg ekşi narı Robolio’da sıkın.
2. Arada tam suyunu bırakmayan nar taneleri olacaktır, bunları da biriktirip, kol kuvvetiniz veya bir kaşık yardımıyla süzgeçten ezerek geçirin.
3. Elde ettiğiniz tüm nar suyunu tülbentten süzün.
4. Yaklaşık 5 litre arası nar suyu çıkıyor.
5. Orta ateşte 3 saat kaynatın.

1 litre nar suyu kaç kg nardan çıkar?

1 lt katkısız nar suyunu yaklaşık 4 kg nardan elde ediyoruz.

5 kilo nardan ne kadar nar ekşisi çıkar?

5 kg kabuklu nardan yaklaşık 300-350 ml nar ekşisi çıkıyor.

1 litre nar ekşisi kaç para?

Seçenekler: 750 ml43,99 TL/lt. 1 lt.

Doğal nar ekşisi fiyatları ne kadar?

Nar Ekşisi

köyceviz nar ekşisi 350 gr. 30,00 TL.

nar ekşisi ev yapımı 500 ml. 54,90 TL.

jr. sous chef organik nar ekşisi 310 gr.

köyceviz nar ekşisi 25 kg. 1,75 TL.

urfa organik nar ekşisi (1000 gr) 44,99 TL.

şiraz nar ekşisi 700 gr. 48,78 TL.

köyceviz nar ekşisi 400gr. 32,00 TL.

antakya lezzeti ev yapımı nar ekşisi (1 kg)

Nar ekşisi nerenin meshur?

Nar ekşisi, nar suyunun içindeki şekerin karamelize olmasını sağlayıp suyunun uçurulmasıyla elde edilen bir üründür. Mayhoş ve tatlı bir tadı vardır, balzamik sirkeyi andırır. Hatay’ın nar ekşisi meşhurdur, fakat sadece Hatay’da kullanılmamaktadır.

Organik nar ekşisi nasıl yapılır?

Çuvalların içerisine konulan nar tanelerinin tepelemek suretiyle suyu çıkartılıyor. Ezerek çıkardıkları nar suyu, koyulaşana kadar kazanlarda odun ateşinde kaynatılıyor. 10-15 kilogram nardan 1 kilogram elde edilebilen nar ekşisi, soğutularak plastik damacanalara konuyor.

Nar ekşisi zararları nelerdir?

Sağlık için şifa deposu olan nar ekşisinin bilinen bir zararı yoktur.

Nar ekşisi ne zaman yapılır?

Nar ekşisi hangi ayda yapılır? Eylül – Kasım ayları arasında daha çok yapılır.

1 litre nar suyu kaç kg nardan çıkar?

1 lt katkısız nar suyunu yaklaşık 4 kg nardan elde ediyoruz.

Nar ekşisi nasıl yapılır Refika?

Nar Ekşisi Yapımı

1. 10 kg ekşi narı Robolio’da sıkın.
2. Arada tam suyunu bırakmayan nar taneleri olacaktır, bunları da biriktirip, kol kuvvetiniz veya bir kaşık yardımıyla süzgeçten ezerek geçirin.
3. Elde ettiğiniz tüm nar suyunu tülbentten süzün.
4. Yaklaşık 5 litre arası nar suyu çıkıyor.
5. Orta ateşte 3 saat kaynatın.

Nar ekşisi kanserojen mi?

Nar ekşisi ve pekmez gibi ürünlerin geleneksel yöntemlerle yapılması maalesef zararlı kanserojen HMF (Hidroksimetil Furfural) oluşumuna yol açıyor. HMF, içinde meyve şekeri olan ürünler, açık kazanlarda uzun süre kaynatıldığı zaman ya da uygun olmayan sıcaklıklarda uygulanan ısıl işlemden dolayı meydana geliyor.

Nar ekşisine nişasta konur mu?

Bazı art niyetli kişilerin, daha fazla nar ekşisi üretmek amacıyla saf nar ekşisine nişasta, limon tuzu ve glikoz karıştırdığına dikkat çeken Ay, bunun nar ekşisinin doğallığını kaybettirdiğini ifade etti.